Carolina Gómez ha estat ambaixadora de la marca de whisky de malt The Glenrothes a Espanya, convertint-se d’aquesta manera en l’única dona que actualment ha aconseguit un càrrec similar en el panorama del whisky espanyol.
Com arriba aquest càrrec?
Aquest càrrec arriba després d’una carrera en el món de la cocteleria, que sempre ha estat per a mi la millor manera d’estar envoltada de la màgia dels espirituosos, a part de suposar una de les millors escoles per aprendre què són, d’on vénen, i per què són així.
Què significa per a tu?
Per a mi suposa que he arribat a una de les metes que tenia en la meva carrera professional. És un treball meravellós i molt bonic. Em vaig formar per aconseguir-ho, així que per a mi suposa un èxit i un èxit gràcies a l’esforç realitzat. Puc dir que sóc una persona afortunada.
En què consisteix exactament la teva feina?
La meva feina consisteix a transmetre la filosofia de Glenrothes, a ser Glenrothes i viure Glenrothes, formar, educar en el consum responsable i compartir el meu món i la meva passió, un treball que per a mi és meravellós.
Quin és el teu públic majoritàriament?
Normalment ronden una mitjana d’edat de 45 anys, i majoritàriament de gènere masculí, encara que he de dir que cada dia són més joves i comptem amb la presència de més públic femení a The Glenrothes màster class.
La cultura del whisky ¿Segueix sent cosa d’homes?
Per descomptat que no. La dona cada dia s’interessa més a saber què està bevent, i també vol sumar-se a aquestes copes meravelloses que preparen per aquí. Això sí, sempre amb responsabilitat. A més, a Glenrothes li encanta al públic femení.
Què té d’especial aquest whisky?
Glenrothes és un whisky d’anyada, vintage, el que vol dir que nosaltres no fem Glenrothes seguint una política d’anys com altres destil·leries, sinó que ens centrem en la nostra filosofia: «És qüestió de maduresa, no d’edat». Significa que el que veritablement ens importa és el moment òptim de maduresa que han assolit les nostres bótes, independentment de l’edat que tinguin.
Com et vas iniciar en aquest món? Vull dir, com descobreixes que t’interessa i quins són els teus passos fins que arribes a ser ambaixadora de la marca?
Jo em vaig formar en Psicologia, res a veure amb això. La meva passió pels destil.lats em va portar a preparar-me a l’hostaleria. Vaig pensar que havia de ser la millor escola que podia tenir, ja que no hi ha formació en destil.lats com a tal, així que vaig estudiar restauració i després sumilleria a la cambra de comerç de Madrid, vaig treballar com bàrman els 4 últims anys, fins que vaig entrar al procés de selecció per Glenrothes. I aquí estic!
Ho has tingut difícil a l’hora de presentar el whisky en algun moment per ser dona?
Mai. Si que és cert que al principi es mostren una mica escèptics, no es creuen que sigui capaç d’explicar res sobre un bon whisky, però després es mostren impressionats i agraïts del moment Glenrothes que els vaig donar. Al final del dia rebo moltes felicitacions dels assistents!
