L’objectiu és dinamitzar el turisme gastronòmic de la ciutat.
La Nova Jazz Cava ha acollit el 29 de març la presentació del projecte “Terrassa Gastronòmica», una iniciativa amb què es pretén dinamitzar el turisme gastronòmic de la ciutat per tal que esdevingui un referent a la comarca i a Catalunya. Aquesta proposta està liderada per la Comissió Terrassa Gastronòmica, que està integrada per representants dels gremis professionals, associacions de paradistes dels mercats, col·lectius gastronòmics i institucions de la ciutat. Per part de l’Ajuntament de Terrassa, hi participen el Servei de Comerç i Turisme, Medi Ambient i l’Escola d’Hostaleria Torre Mossèn Homs.
La presentació ha anat a càrrec del cuiner Artur Martínez; de l’alcalde de Terrassa, Pere Navarro, i del regidor de Comerç, Consum i Turisme, Xavier Martín. L’acte ha tingut lloc a les 17.30h i ha comptat també amb l’assistència del regidor de Medi Ambient, Màrius Massallé, i dels representants dels membres de la Comissió Terrassa Gastronòmica, que són:
Gremi Empresarial d’Hostaleria de Terrassa i Comarca
Gremi de Carnissers i Cansaladers-Xarcuters de Terrassa i Comarca
Gremi de Flequers
Cambra de Comerç i Indústria de Terrassa
Col·lectiu Cuina Vallès
Col·lectiu SlowFood
Associació de Mercat de Sant Pere
Associació Mercat de la Independència
Fundació Sant Galderic
Ajuntament de Terrassa: Comerç-Turisme, Medi Ambient i Escola d’Hostaleria Torre Mossèn Homs de Foment de Terrassa SA
